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當牧場變工廠
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實際走訪現代化的養雞場, 不難發現過去我們印象中的牧場, 的確已經變成了動物工廠。從外觀來看, 一棟...
實際走訪現代化的養雞場, 不難發現過去我們印象中的牧場, 的確已經變成了動物工廠。從外觀來看, 一棟棟的雞舍跟工廠的鐵皮屋沒什麼兩樣, 一般人看不到、聽不到、也聞不到這些鐵皮屋內竟然住著數萬隻的肉雞。走進這些雞舍, 裡面盡是歐洲進口的現代化設備, 有自動控溫的水簾、自動給水、自動補充飼料, 只要一個人力, 就可以管理七萬隻的肉雞, 可以說是充分發揮了工業革命以來, 生產自動化的精神。這些白肉雞平均飼養36天後, 可達到每隻1.8到2公斤的重量, 不能多也不能少, 每隻就像同…
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消費者革命｜雞肉大不同
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英國人在超市挑選雞肉時, 他們可以選擇最便宜的一般雞肉、注重動物福利的「自由食物」(Freedom ...
英國人在超市挑選雞肉時, 他們可以選擇最便宜的一般雞肉、注重動物福利的「自由食物」(Freedom Food)、或是標榜有機的雞肉; 法國人買雞肉時, 選擇就更多了, 他們有一般的白肉雞、等級高一點的認證雞、講究品質的紅標雞、有機飼養的有機雞、以及強調地區性不同的特產雞, 每種等級的雞還有數十種不同的品牌可供選擇。那台灣呢? 嗯…除了CAS優良肉品以外, 大概就是一般肉雞和土雞兩種吧。 當雞肉不分等級、不分品牌的時候, 價錢很容易就變成消費者和業者對於雞肉的唯一衡量標準了。…
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有雞園地
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養牧草雞出名的張孝男，早年從事建築業。前幾年建築業不景氣，中年失業的他在六年前回到故鄉花蓮，把老家的...
養牧草雞出名的張孝男，早年從事建築業。前幾年建築業不景氣，中年失業的他在六年前回到故鄉花蓮，把老家的檳榔園開墾成為養雞場。 憑藉著從小養牛的經驗，張孝男回想起小時候割草餵牛也同時要餵雞，當時這些吃草雞的雞肉又鮮美又嫩，於是有了用牧草來養雞的點子。在廣達三公頃的土地上，張孝男放牧了七千隻土雞，平均一隻雞有四平方公尺的活動範圍，寬廣的空間令一般養雞場望塵莫及。張孝男夫婦每天清晨四點就起來，趁著牧草上的露水還沒有乾就趕著割草，這時牧草水分充足又鮮嫩，是雞的最愛。 在無毒農業政策的…
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埤塘後的選擇題｜消失或是保留在都市
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桃園有3000口左右的埤塘，但列入桃園埤圳國家濕地的僅有340口。究竟哪些埤塘該列為是濕地？保護的標...
桃園有3000口左右的埤塘，但列入桃園埤圳國家濕地的僅有340口。究竟哪些埤塘該列為是濕地？保護的標準又在哪裡？
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地埤‧地皮｜你看到的是哪種土地價值？
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一口埤塘值多少錢？一條水圳值多少錢？一個百年歷史的聚落，又值多少錢？都市計畫創造了土地價格的不斷增長...
一口埤塘值多少錢？一條水圳值多少錢？一個百年歷史的聚落，又值多少錢？都市計畫創造了土地價格的不斷增長，但無形之中，被我們抹去、填平的那些，又該如何去計算？
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文明的靠山
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強風吹拂不止、雲霧瀰漫山邊。每年五月到七月，是陽明山島田氏澤蘭盛開的季節。這個時候，青斑蝶從各地飛來...
強風吹拂不止、雲霧瀰漫山邊。每年五月到七月，是陽明山島田氏澤蘭盛開的季節。這個時候，青斑蝶從各地飛來，聚集在花朵大放的大屯山區。陽明山的夏季戀歌，就在這翩翩蝶舞中揭開序幕。 遠眺七星山，映入眼簾的，是明顯的錐狀火山；近看小油坑，可以聞到濃烈的硫磺氣味。過去二十萬年到兩百多萬年之間，火山噴發和造山運動，形成大屯火山群，造就出今天陽明山國家公園的特殊地形。這座地處台北盆地北邊的國家公園，在西元1985年成立，面積11455公頃，是最親近台北都會區的綠色生態環境。 陽明山國家公園…
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家在杉原
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有人說，都蘭灣是飛旋海豚的故鄉，這個廣闊又平靜的海灣，不但是芭蕉旗魚覓食的地方，也是讓飛旋海豚躲避風...
有人說，都蘭灣是飛旋海豚的故鄉，這個廣闊又平靜的海灣，不但是芭蕉旗魚覓食的地方，也是讓飛旋海豚躲避風浪最好的棲身之所，當然，也是陳志和和陳世岳從小生活的海域。在都蘭灣的核心地帶有一片廣達八、九公頃的沙灘，叫杉原海岸，陳志和和陳世岳的家就在這裡。 在民國六七十年代，杉原海岸是虱目魚苗的盛產地，每到虱目魚苗的產季，從早到晚都可以看見漁人在海岸來回巡，捕撈魚苗。當年市場好的時候，一尾虱目魚苗的價格可以賣到2元。 在杉原長大的老老少少、阿公阿媽，每一個人都有一手捕撈虱目魚苗的絕技。…
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非洲豬瘟禁用廚餘養豬｜廚餘可以去哪裡？
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越南走私肉品檢出非洲豬瘟陽性之後，全台養豬產業陷入緊張氛圍，警政署清查全台5300多處，取得54件肉...
越南走私肉品檢出非洲豬瘟陽性之後，全台養豬產業陷入緊張氛圍，警政署清查全台5300多處，取得54件肉製品送驗，8月25日晚間農委會公布最新一波檢驗結果，其中有4件呈現非洲豬瘟陽性，陽性比率相當高。農委會主委陳吉仲表示，現在病毒已經殺到家門口，九月將會是重要關鍵，如果廚餘內含有活病毒，又送到養豬場給豬吃，養豬場的最後一道防線就會破滅，農委會不排除將要求全國養豬戶暫停餵食廚餘一個月。環保署也提醒民眾近期若有使用來源不明的肉品，或未烹煮的生豬肉、內臟及其豬肉製品，需丟到垃圾車內，…
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出賣杉原海岸｜沒有通過環評的美麗灣度假村
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從2005年開始，杉原海岸被圍籬給封鎖，怪手、卡車一批又一批的鋼筋混凝土開始進駐這一片台東最美麗的沙...
從2005年開始，杉原海岸被圍籬給封鎖，怪手、卡車一批又一批的鋼筋混凝土開始進駐這一片台東最美麗的沙灘。民眾紛紛揣測圍籬內究竟是什麼樣的建設，等到今年四月主體工程接近完成，答案揭曉。原來一棟五層樓的觀光飯店，將在這裡落腳。但原本是公有的沙灘，為何會被私人財團所佔據？ 原來台東縣政府為了增加縣政收入，將這片6公頃的沙灘以一個月3萬元的租金及2%權利金，租給美麗華集團興建大型旅館，這一租就是五十年！工程默默地進行了兩年，直到最近才引起環保團體關注。今年四月，台東當地環保人士林雲…
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留沙｜七股潟湖延壽記
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二十多年前，台南七股潟湖躲過濱南工業區開發，保住原本的養蚵產業，也發展起生態旅遊。然而潟湖的沙洲往內...
二十多年前，台南七股潟湖躲過濱南工業區開發，保住原本的養蚵產業，也發展起生態旅遊。然而潟湖的沙洲往內陸移動，導致淤積，潟湖面積逐漸縮小。想保護潟湖，首先要保護沙洲，想保護沙洲，最大的挑戰，是怎麼把沙留住。
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大樹難保｜樹木在城市的困境
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高溫時代來臨，世界推動種樹降溫，保護生態環境。但是在台灣各地，紛紛傳出移樹事件，讓許多地區面臨大樹不...
高溫時代來臨，世界推動種樹降溫，保護生態環境。但是在台灣各地，紛紛傳出移樹事件，讓許多地區面臨大樹不保的困境。 當停車場進駐 新北樹林長壽公園 一群人帶著黃絲帶，為公園裡的樹祈福，因為這些樹木正面臨移除危機。新北市樹林區長壽公園，過去是中國化學製藥廠區，關廠都更後，保留這塊公園用地。 茂密樹林，造就豐富生態，居民們發現公園有許多保育類的動物鄰居，斑龜在池邊曬太陽，貓頭鷹在樹上休息。有些居民就是為了這座綠意森林，選擇定居，享受開窗見綠樹的生活。 但是新的開發來臨，新北市政府計…
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彰火｜當彰工火力發電廠要落腳鹿港?
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1989年，彰化海岸開始填海造陸工程，成為彰濱工業區，其中，行政區屬於鹿港鎮的崙尾區南端，是台電「彰...
1989年，彰化海岸開始填海造陸工程，成為彰濱工業區，其中，行政區屬於鹿港鎮的崙尾區南端，是台電「彰濱火力發電廠」的預定地。能源是個難解的習題，它是兩面刃，當我們享受能源提供的便利生活，也要付出代價。 2007年4月12日，環保署進行彰工火力發電廠開發案的環評審查，贊成與反對的勢力同時動員，在環保署門口展現民意，支持的鹿港人寥寥可數，但鹿港、福興的反對民眾則有200多人，形成強烈對比。贊成的民眾表示，蓋電廠的好處是有回饋金，而且電廠的污染物對鹿港沒有影響。彰化縣環保聯盟理事…
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3952的約定
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玉山，有人說它是台灣的靈魂，這座東亞最高峰，是許多人心目中的聖山，它高聳壯麗，卻不刁鑽，在台灣百岳中...
玉山，有人說它是台灣的靈魂，這座東亞最高峰，是許多人心目中的聖山，它高聳壯麗，卻不刁鑽，在台灣百岳中，是平易近人的山峰，但是要讓一群城市小孩去接近它，事情可就不簡單了。 為了提升體能，每天上午，這群小朋友就自動到操場跑步，準備上山的第一步。每隔週休，鍾達誠老師會安排不同的戶外活動，帶領小朋友與家長，走向山林，讓孩子與家長熟悉登山活動該注意的安全觀念，另一方面，也為前進玉山做準備。這些例行活動，除了拉近老師與學生之間的距離，也為家長們增加了許多互動的機會。 出發當天，鋒面來襲…
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相遇在林道｜人與環境共好的利嘉林道
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之一 遷徙 民國九十四年，在台東利嘉林道經營梅園的陳善和，因為長期以來梅子的價格低迷，在連年虧損的壓...
之一 遷徙 民國九十四年，在台東利嘉林道經營梅園的陳善和，因為長期以來梅子的價格低迷，在連年虧損的壓力下，正打算把梅子樹剷除改種釋迦。就在這時候他在梅園裡發現新的成員--一對美麗的八色鳥。 這種瀕臨絕種的夏季候鳥，每年四、五月千里迢迢的從東南亞飛抵台灣，在低海拔的闊葉樹林裡配對、築巢、育雛，直到夏季結束才攜家帶眷返回原棲地。當梅子成熟，也正是八色鳥繁衍後代的時節。陳善和知道，砍掉梅樹將毀了八色鳥的家。在利嘉林道社區發展協會的幫忙下，事情有了轉機。 利嘉林道發展協會的前任理事…
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蜥蜴變奏曲｜沙氏變色蜥來到台灣
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走進嘉義三界埔的村子裡，只要稍一定晴就可以發現沙氏變色蜥的身影，尤其是那因為警戒而張起的橘紅色喉囊，...
走進嘉義三界埔的村子裡，只要稍一定晴就可以發現沙氏變色蜥的身影，尤其是那因為警戒而張起的橘紅色喉囊，就算在遠處，也能清楚地分辨。 在2000年就入侵嘉義的沙氏變色蜥，原產地在古巴。美國佛羅里達州、夏威夷、巴拿馬等鄰近古巴的地方，都有遭到沙氏變色蜥入侵，根據國外的經驗，一旦被入侵，不馬上處理的話，情況很快就難以控制，主要是因為牠的體型小、善於藏匿，很容易隨著車輛四處擴散，再加上沙氏變色蜥有分散產卵地的行為，可以分攤風險，因此擴散的速度很快。以佛羅里達州而言，已經完全放棄，只能…
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消失的戰地記憶｜那段金門當兵的日子
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「金門不只是金門人的！」，對於曾經駐守金門的老兵，數十年數百萬的軍人來去金門，讓這座島嶼，凝聚著無數...
「金門不只是金門人的！」，對於曾經駐守金門的老兵，數十年數百萬的軍人來去金門，讓這座島嶼，凝聚著無數異鄉青年的情感，也打造出一座聞名國際的軍事島嶼。熱愛金門的黃清信，他在退役二十多年之後，依舊懷念那段當兵的歲月，透過網路的書寫，勾起許多金門老兵的回憶，也引發熱烈的回應。於是，重返金門，成為他們一致的心願，他們想要重溫在金門的記憶。 這群退役的金門老兵，騎著機車在金門自在悠遊，在他們的腦海裡，有著不同的金門圖像，他們熟悉每一條戰備道路，他們深知地下坑道通往何處。他們眼中有著不…
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探古尋今藻礁大事記
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1998年10月我們的島搭配空中警察隊的空勘訓練任務首度紀錄到桃園藻礁。而根據台大海洋所戴昌鳳教授的...
1998年10月我們的島搭配空中警察隊的空勘訓練任務首度紀錄到桃園藻礁。而根據台大海洋所戴昌鳳教授的研究資料，藻礁地景是經由殼狀珊瑚藻歷經數千年的堆疊累積，慢慢形成的。一路下來我們看到藻礁持續面臨開發、污染的威脅，以及後續第三天然氣接收站落址在大潭藻礁，在桃園藻礁長達七千多年的大尺度歲月中，人類在這裡面只占了其中一段短暫時光，所作所為卻影響著桃園藻礁......
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澎湖速食旅遊
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夏季能到澎湖的人，總是幸運萬分。因為打開網頁查看，飛往澎湖的幾家航空公司，機位早就被預訂一空，尤其上...
夏季能到澎湖的人，總是幸運萬分。因為打開網頁查看，飛往澎湖的幾家航空公司，機位早就被預訂一空，尤其上午的航班，更是班班客滿。如果以為機位被別人捷足先登，那可大錯特錯，因為瞭解內情的人都知道，機位早就被旅行社預定一空，一般人在夏季，想要到澎湖自由旅行，根本是一票難求。旅行社高度壟斷機票，管控澎湖旅遊的入口，大多數遊客，必須搭配旅行社安排的旅遊行程，才能買到機票來到澎湖。 傳統上，澎湖的旅遊市場，一直是台灣旅行社所掌握資源，在台灣招攬遊客，機票外加行程，在將一團團遊客送往澎湖。…
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莎卡蘭溪砂石劫｜溪流整治衝擊高身鯝魚棲地
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六月初，一位南部朋友來電說，一定要去屏東三地門的排灣族部落口社村看看，那裡的人們熱情好客，風景優美宜...
六月初，一位南部朋友來電說，一定要去屏東三地門的排灣族部落口社村看看，那裡的人們熱情好客，風景優美宜人，最重要的是，離沿山公路不遠處的莎卡蘭溪，也是保育類魚類高身鯝魚的家。但是，當我們一走近莎卡蘭溪，一切卻又完全不一樣...
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農地埋什麼｜那些不該出現的有害廢棄物
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綠油油的農田，種植作物，生產食物，創造農村地景。但是在台灣，許多農地並不種植，而是各種廢棄物的集中地...
綠油油的農田，種植作物，生產食物，創造農村地景。但是在台灣，許多農地並不種植，而是各種廢棄物的集中地，讓人不禁憂慮，農地到底埋了什麼？
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氣候變遷教育資源整合查詢系統
