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美豬"萊"襲 ｜台灣豬的下一步
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2021年，我國正式開放含有瘦肉精「萊克多巴胺」的美豬進口。總統蔡英文在元旦升旗談話指出「台灣是依賴...
2021年，我國正式開放含有瘦肉精「萊克多巴胺」的美豬進口。總統蔡英文在元旦升旗談話指出「台灣是依賴貿易生存的國家，這個歷經三任政府的難題，已經沒有迴避不處理的空間」，顯現台灣已經抵擋不住，美國萊豬的叩關壓力。
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酸甜回春土滋味｜台灣鳳梨好滋味
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廚房裡，一群年輕人正忙著切鳳梨擺出水果盤。外頭田裡，大人帶領孩子們，在草叢中尋找洋蔥的身影。這裡，是...
廚房裡，一群年輕人正忙著切鳳梨擺出水果盤。外頭田裡，大人帶領孩子們，在草叢中尋找洋蔥的身影。這裡，是屏東車城的彩虹農場。三月三十日這一天，是彩虹農場的春酒日，推動友善環境的消費者和農民們，特別利用這個機會，透過有機、無毒的各種食材，張羅出一桌桌的好菜。第一道菜，是難得一見的熱帶水果嘉年華，其中香甜多汁的鳳梨，出自屏東縣瑪家鄉吳家父子之手。 站在鳳梨園旁監督的吳木泉，今年已經73歲，他是吳家栽種鳳梨的第二代，一輩子除了種鳳梨之外，沒做過其他行業，只要說到台灣鳳梨外銷日本的那段…
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文化資產乾硬化｜吉哈拉艾和五溝水的水泥工程
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登錄為文化景觀的吉哈拉艾 充滿各種可能性 吉哈拉艾，一個坐落在花蓮縣富里鄉的傳統阿美族部落，在這裡生...
登錄為文化景觀的吉哈拉艾 充滿各種可能性 吉哈拉艾，一個坐落在花蓮縣富里鄉的傳統阿美族部落，在這裡生活的人，幾乎都以務農為主。 宋雅各，吉哈拉艾的有機稻農。跟平地方正整齊的稻田比起來，他的田地很特別，一層一層的梯田，順著山勢階階相連。雖然耕種不方便，但是他甘之如飴，因為吉哈拉艾的祖先，早在百年前，就以完全人工的方式，建立起一套完整的灌溉系統。 吉哈拉艾，屬於鱉溪支流石厝溝溪流域，集水區面積約1,040公頃，全區6條水圳、總長4,100公尺，共灌溉部落裡15公頃的有機梯田。水…
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B咖教授的實驗餐廳｜從米Pizza教學生認識有機農業
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東華大學教授宋秉明，被學生封為B咖教授，他笑著說：「我覺得很好啊！」，開餐廳以來，最有成就感的就是行...
東華大學教授宋秉明，被學生封為B咖教授，他笑著說：「我覺得很好啊！」，開餐廳以來，最有成就感的就是行銷B級品。開餐廳怎麼跟教育扯上邊，另類的實驗計畫，在校園裡悄悄展開…
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外環道的迷思｜新竹關西外環道開路爭議
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「118線關西外環道新建工程」所需用地8.9公頃，其中私有地8.3公頃，大多是農牧用地或山坡保育地。...
「118線關西外環道新建工程」所需用地8.9公頃，其中私有地8.3公頃，大多是農牧用地或山坡保育地。美庄里環境保育聯盟賴傳莊說，「關西外環道走的路線，是關西的河谷平原，這段路在日治時代，有所謂關西八景裡的五景。」住在北山里的居民王德慶表示，北山里和南山里之間，有鳳山溪蜿蜒流過，是關西長久以來的穀倉。 清澈的水源、草生的田埂、古老的駁坎和綠意盎然的水稻田，鳳山溪的南北兩岸，不只擁有特殊景觀，也種出糧食，長出河谷農業的生活文化。因此一旦興建外環道，良田環境勢必受到破壞，而人的居…
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傷鳥的守護者｜幫助落難鳥兒重回天空懷抱
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看得見鳥類的美麗，卻看不見鳥類的傷病。在台灣各地，有著不同的鳥類救援組織，透過相互合作，成為鳥類的守...
看得見鳥類的美麗，卻看不見鳥類的傷病。在台灣各地，有著不同的鳥類救援組織，透過相互合作，成為鳥類的守護者。
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五層樓仔傳奇｜修復台南林百貨
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當都會中高樓林立，讓人幾乎要忘了，曾經，城市裡大都是低矮房子。 日治時期，台南是數一數二的大城市，1...
當都會中高樓林立，讓人幾乎要忘了，曾經，城市裡大都是低矮房子。 日治時期，台南是數一數二的大城市，1932年，台灣最早的五層樓建築，就出現在這裡，它是老台南人的共同記憶，林百貨。它擁有全台第一座電梯，開創那個年代，垂直移動的新形態。「我那時候有去坐流籠(電梯)，一樓坐到五樓，很開心」。八十多歲的台南市居民周慶忠想起林百貨，一臉笑意。 林百貨揭開台灣走向富庶的序曲，1945年，繁華的篇章卻被硬生生打斷。3月1日，美軍發動空襲，在台南上空投下多顆炸彈，其中一顆就擊中林百貨。牆壁…
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家在馬崗
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位於台灣極東地區的馬崗漁村，有一群定居在此的居民，因為土地被財團收購，目前正面臨迫遷的危機。
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天公伯的攤子位
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「土地不是所有權，是夢想、是記憶、是生活；土地不是佔有，是呼吸、是生命的所在……。」 陳文輝先生原任...
「土地不是所有權，是夢想、是記憶、是生活；土地不是佔有，是呼吸、是生命的所在……。」 陳文輝先生原任職水泥公司產業外移，公司因關閉而遭資遣，人生的際遇讓他提早離開職場，卻提早踏入他人生的夢想工作，他與太太以不噴灑農藥不施肥的秀明自然農法耕作，耕種出天然又漂亮的農作物。他感謝上天，感謝自然，「天公伯的攤子」位訴說著土地的故事。 陳文輝，因為當年任職的水泥公司產業外移，公司關閉遭到資遣，人生際遇的改變讓他提早離開職場，也因此提早實現做農的夢想。他獨自來到台東多良(塔羅塔羅山)山…
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觀新藻礁
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桃園海岸以藻礁地形為主，直到1998年，學者才發現它的存在。藻礁的形成，蘊藏了地質、水文、與氣候的密...
桃園海岸以藻礁地形為主，直到1998年，學者才發現它的存在。藻礁的形成，蘊藏了地質、水文、與氣候的密碼，古石門溪沖刷而成的礫石灘，提供穩定的底質，海水帶點泥沙的水質條件，讓造礁速度快的珊瑚生長受到限制，珊瑚藻類反倒欣欣向榮。不過受到潮位影響，海水漲退潮間四公尺的潮差，是珊瑚藻的造礁極限，別小看它，它十年才長一公分，六、七千年才能成就這片地景。 葉斯桂帶領著永興社區河川巡守隊，守護家門口的這片海，一旦發現遊客不當的採集行為，立刻上前勸導、制止。但藻礁生態已經大不如前，污染是藻…
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難道 就只為了給碧潭吊橋好看？│灣潭重劃區的開發爭議
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台北碧潭吊橋上游一點點，新店老街區的對岸，新店溪沖積出一片寬敞的河階地，灣潭。這裡橫過新店溪到新店老...
台北碧潭吊橋上游一點點，新店老街區的對岸，新店溪沖積出一片寬敞的河階地，灣潭。這裡橫過新店溪到新店老街，有個全台灣碩果僅存的擺渡，新店渡。從空中俯瞰，一片綠意。幾十年前，從台北市區要到烏來溫泉，都要坐船到灣潭，越過灣潭，再坐一次船，然後沿著河岸往上游到烏來。
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尋找鎢鋼球│碧潭吊橋安穩搖擺的秘密
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新店溪，其實是台北盆地發展的重要源頭。怎麼說呢？開水圳灌溉、引水發電，都是從新店溪開始，甚至，台灣人...
新店溪，其實是台北盆地發展的重要源頭。怎麼說呢？開水圳灌溉、引水發電，都是從新店溪開始，甚至，台灣人自己設計、興建，可行汽車的第一座現代橋梁-碧潭吊橋，也在新店溪。
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陪著耕牛作藝術
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傳統農業中，水牛耕田是一項重要的農業技術，現今多數機械化作業後，農村水牛身影消失，牛耕技術也漸漸失傳...
傳統農業中，水牛耕田是一項重要的農業技術，現今多數機械化作業後，農村水牛身影消失，牛耕技術也漸漸失傳，藝術家李春信，於是希望保留傳統的牛耕文化。 在新竹新瓦屋客家保存區，一片稻田要耕種，特別邀請李春信來犁田，希望用傳統牛耕方式，整理稻田、準備插秧。水牛耕田，需要許多犁具，從深耕翻土到細碎碾土，插秧前的犁田，需要五、六道程序，才能將田土犁到完善。李春信表示，耕牛犁土夠深，可以將底土翻起，徹底曝曬地底疫菌，減少種植時的病蟲害。 但是，以耕牛犁田，需要深厚的操牛技術，在人與牛的互…
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珍重埤塘｜桃園埤塘的困境
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桃園，有千塘之鄉的美名，在楊梅、龍潭等地，仍保存著先民在此安身立命的智慧，乳姑山系第一口埤塘，通常稱...
桃園，有千塘之鄉的美名，在楊梅、龍潭等地，仍保存著先民在此安身立命的智慧，乳姑山系第一口埤塘，通常稱為水源埤，當初是由專業的「看天師」，觀看氣脈、山脈、水脈才順利開成。 水從水源埤流到幾個村莊共同開闢的公埤，而後是宗族的母池，再來才是個人的子池，這裡的位置，比桃園地區的水圳還高，以過去的望天池系統來灌溉，可惜的是，現在這裡的公埤已經被填掉，變成工業區，母池和子池的系統，雖然可以維持耕作，但因為土地開發或其他原因，已經大量減少，埤塘文化逐漸式微。 過去，埤塘密密麻麻的散布在桃…
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海角垃園｜崩落的濱海垃圾場
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1990年代以前，台灣的垃圾都是送到郊區掩埋場，直到現在，全國營運中的掩埋場有106座，已經封閉停用...
1990年代以前，台灣的垃圾都是送到郊區掩埋場，直到現在，全國營運中的掩埋場有106座，已經封閉停用的掩埋場達281座，其中有94座是位在河岸或海濱。這些掩埋場過去常在海岸侵蝕、海水掏刷下，垃圾裸露崩塌，污染海洋，如今，這些海角垃園的狀況如何呢？
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百年深愁番仔路｜失去家園的恐懼
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穿過台中市太平區的高樓，來到歷史悠久的番仔路土地公廟，後方就是寧靜的百年聚落，如同現代世界的遺世桃源...
穿過台中市太平區的高樓，來到歷史悠久的番仔路土地公廟，後方就是寧靜的百年聚落，如同現代世界的遺世桃源，古樸老屋與巷弄。世居在此的居民，本該安樂無憂，但是半世紀以來，卻因土地糾紛，陷入失去家園的深愁。
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在台灣遇見東南亞植物｜跟著胖胖樹逛東協市場
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走進台北植物園，綠意盎然，樹木高聳，彷彿野地裡的森林。日治時期，這裡是台灣總督府殖產局附屬苗圃，19...
走進台北植物園，綠意盎然，樹木高聳，彷彿野地裡的森林。日治時期，這裡是台灣總督府殖產局附屬苗圃，1921年植物園成立，開始蒐集各地植物。現在已經蒐集了多達二千多種植物，其中有許多是來自東南亞國家的熱帶植物，像香料常見的薑科植物，或棕櫚科的扇椰子，都是來自東南亞的代表性植物。
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自然好滋味
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廚房裡，飄散著成熟梅子香。林世豐的太太一邊說話，手也沒停下。清明過後，梅雨季來臨，這時候也是梅子成熟...
廚房裡，飄散著成熟梅子香。林世豐的太太一邊說話，手也沒停下。清明過後，梅雨季來臨，這時候也是梅子成熟的時節，不過林世豐說，今年的天氣忽冷忽熱，讓落果增加，來不及採收，熟透的果實落滿地，只好拿來加工再利用。人生，有時候就是這樣，遇到了，只能面對。 十多年前，林世豐還是個遊覽各國山水的導遊，父親意外受傷後，他帶著太太回鄉務農，看到周邊鄰居使用除草劑，地表光禿令人怵目驚心，於是林世豐選擇用自製工具壓草，既不妨礙農作，又能讓野草根系牢牢地抓住水土，不會造成環境污染。 感受到土地的美…
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愛憎淡江橋
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帶著相機，穿著雨鞋，資深荒野志工周川夏，帶領六位志工來到淡水河口，在這片挖仔尾灘地上，他們想要紀錄一...
帶著相機，穿著雨鞋，資深荒野志工周川夏，帶領六位志工來到淡水河口，在這片挖仔尾灘地上，他們想要紀錄一場生態盛事。每年三到七月，是東方環頸鴴的繁殖季節，五月上旬，已經有許多親鳥築巢下蛋。 展開地毯式搜索，雙眼緊盯著地面，因為東方環頸鴴的蛋，有非常好的保護色，稍微不注意就會錯過。荒野保護協會志工周川夏表示，東方環頸鴴在北台灣孵育的紀錄比較少，這邊每年都有幾十巢，代表這裡是穩定的孵育棲地。 在開發嚴重的北台灣，這片灘地不但是東方環頸鴴重要的繁殖地，也是許多鷗科鳥類休息落腳的地方，…
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【賞櫻省思】疫情下の櫻花狂戀續曲｜各地搶種櫻花
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新冠病毒疫情年，持續鎖國；春季櫻花綻放，為愁悶日子，抹上一筆嫣紅。不論高山或平地，追櫻熱點，日益增加...
新冠病毒疫情年，持續鎖國；春季櫻花綻放，為愁悶日子，抹上一筆嫣紅。不論高山或平地，追櫻熱點，日益增加。網路還可搜尋到「賞櫻前線」，仿效日本預測各地的開花日期。
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